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隨著新時期國內(nèi)食品工業(yè)的發(fā)展，預包裝食品種類繁多，農(nóng)副加工產(chǎn)品極大地滿足了人們的飲食需求。同時，農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑過多、非法添加非食用物質(zhì)等問題也較為嚴重，食品安全問題成為政府和公眾關注的焦點。目前，國內(nèi)食品安全監(jiān)管范圍已涵蓋食品加工生產(chǎn)、流通銷售等環(huán)節(jié)，食品抽樣任務逐年增加，檢測及時性要求較高，僅依靠實驗室常規(guī)檢測難以滿足需求，對于基層食品監(jiān)管部門，高端色譜、質(zhì)譜、光譜儀器昂貴，操作人員要求高，檢測周期太長。因此，全自動食品安全檢測儀的快速檢測技術在基層食品安全監(jiān)督領域具有很大的推廣應用價值。
經(jīng)過長期的發(fā)展，食品檢測已經(jīng)分為兩種檢測方法：第三方實驗室檢測，檢測時間相對較長；另一種是近年來新興的食品快速檢測，可以在短時間內(nèi)產(chǎn)生結果于不易儲存的水果和蔬菜，現(xiàn)在生產(chǎn)和銷售食品，突發(fā)食品安全事件更實用。
全自動食品安全檢測儀廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。